Menu restauracji

Siłą propozycji dań krakowskiej restauracji La Fontaine jest różnorodność oraz wysoka jakość produktów. Wyjątkowe menu przygotowane przez naszego Szefa Kuchni w nowatorski sposób łączy smaki klasycznej kuchni francuskiej z polskimi tradycjami. 

Pobierz menu restauracji

  • Menu Wigilijne 2018

    Menu Wigilijne 

     

    Kalafiorowa panna cota z imbirem,

    kawior z wędzonego łososia

     

    Krem z topinamburu, kandyzowane żółtko jaja,

    mini smardze

     

    Polski bigos z homarem, przegrzebkami św. Jakuba

    i krewetkami

     

    Borowikowy creme brulee, smażone eskalopki foie gras,

    pieczona polędwiczka z kaczki

     

    Zapiekanka z koziego sera, carpaccio z czerwonego buraka

    w oleju z orzechów laskowych

     

    Zapiekane śliwki z gałką lodów waniliowych i polską wódką

     

    Delikatne ciasto „Trzy czekolady”, galaretka wiśniowa

    karmelizowana pomarańcza, dachówki z cytrusów

     

     145 zł Menu z mięsem lub rybą

    185 zł Menu kompletne

  • Menu Sylwestrowe

    Menu Sylwestrowe

     

    Powitalny grzaniec i wódka,

    musujący  Noworoczny Koktajl

     

    Kalafiorowa panna cotta z imbirem,

    kawior z wędzonego łososia

     

    Krem z topinamburu, kandyzowane żółtko jaja,

    mini smardze

     

    Polski bigos z homarem, przegrzebkami św. Jakuba

    i krewetkami

     

    Borowikowy creme brulee, smażone eskalopki foie gras,

    pieczona polędwiczka z kaczki

     

    Zapiekanka z koziego sera, carpaccio z czerwonego buraka

    w oleju z orzechów laskowych

     

    Zapiekane śliwki z gałką lodów waniliowych i polską wódką

     

    Delikatne ciasto „Trzy czekolady”, galaretka wiśniowa,

    karmelizowana pomarańcza, dachówki z cytrusów

     

    Degustacja trzech wódek

    Herbata kawa

     

     

    Muzyka na żywo

    Szampańska atmosfera i tańce

    Sylwestrowy klimat i kotyliony

     

    Cena  390 Pln / 89 Euros/ osoba

  • Menu Gourmand

    Poczęstunek Szefa Kuchni

    Terrine z Foie Gras z kaczki marynowane w porto, tosty z chleba wiejskiego

    Grzyby leśne z patelni, chrupiące pieczywo z czosnkiem

    Sześć ślimaków po Burgundzku z masłem czosnkowym w skorupkach

     

    Dwa kotleciki cielęce z zapiekanym makaronem i kremem Marsala

    Pieczona pierś z kurczaka wiejskiego w estragonie, smażony placuszek ziemniaczany

    Smażony filet z okonia morskiego, ryż z warzywami, sos maślany z fenkuła

     

    Małe chrupiące nems z serem Fourme dAmbert

     

    Słodka niespodzianka i desery

    Kawa z mini ciasteczkami, owoce i sorbet

    Crème brûlée ze śliwkami flambirowany armaniakiem

    Czekoladowo-pomarańczowy fondant z karmelizowanymi orzechami, sos angielski

     

    Menu Gourmand  2 dania 76 zł / 18 €

    Poczęstunek Szefa Kuchni, danie mięsne lub danie rybne, francuski ser lub deser

    Menu Gourmand  3 dania 109 zł / 26 €

    Poczęstunek Szefa Kuchni, przystawka, danie mięsne lub rybne, słodka niespodzianka, francuski ser lub deser

    Menu Gourmand  Komplet  146 zł / 34 €

    Poczęstunek Szefa Kuchni, przystawka, danie mięsne i  rybne, francuski ser, słodka niespodzianka i  deser

  • Menu Degustacyjne kuchni Polsko-Francuskiej

    Poczęstunek Szefa Kuchni

                                                                       

    Wędzony oscypek ze smażoną eskalopką foie gras

    na toście z żurawiną i rukolą

     

    Bigos z owocami morza z wędzonymi rybami

    Ziemniaki z szafranem, maślany sos

     

    Smażona kaszanka w stylu francuskim

    Puree ze słodkich jabłek i ziemniaków, karmelizowana cebula

     

    Sorbet jabłkowy Tatanka z cynamonem

    Wódka Żubrówka z trawą bizonową

     

    Tradycyjny sernik z rodzynkami

    Krem angielski, śliwki w armaniaku

                                                                                  

                                                                116 zł / 27 €

  • Przystawki ciepłe i zimne

    Sałatka wegeteriańska z grillowanymi warzywami                             

    Cukinia, bakłażan, pomidorki, parmezan, chrupiąca cebula                           

    26,00 zł

    Sałatka z serem pleśniowym Auvergne                                             

    Roquette, szynka góralska, gruszka, orzechy włoskie,  rodzynki                       

    28,00 zł

    Zapiekany warzywny crumble mille-feuille z kozim serem                   

    Letnie warzywa, lodowe Gaspacho            

    24,00 zł

     

    Duet z krewetek i awokado                                                    

    Grejpfrut, koperek w śmietanie z cytryną     

     

    Grzyby leśne smażone na patelni                                               

    Borowiki, kurki, pieprzniki, kolczaki  z masłem czosnkowym      

     

    Wędzony oscypek ze smażoną eskalopką foie gras                                

    Na toście z żurawiną i rukolą

     

    Domowa Terina Fois Gras z kaczki w porto                   

    Tosty z chleba wiejskiego                                                                                                                  

     

    28,00 zł

     

     

    36,00 zł

     

     

    39,00 zł

     

     

    56,00 zł

     

     

  • Zupy i kremy

    Francuska zupa cebulowa                                               

    Grzanki, ser ementaler, karmelizowana cebula                                     

     17,00 zł

    Krem kalafiorowy Dubarry                                                

    Kalafior, chorizo, jajko, grzanki

    19,00 zł

    Krem z leśnych grzybów                                                       

    Borowiki, kurki, grzanki

    24,00 zł   

     

     

     

     
  • Dania Główne

    Żeberka karmelizowane w miodzie

    Pieczone jabłka, purée ziemniaczane, demi-glace            

    38,00 zł

    Pieczona pierś z kurczaka wiejskiego w estragonie,

    Smażony placuszek ziemniaczany, świeże warzywa             

    38,00 zł

    Smażona kaszanka w stylu francuskim

    Purée ziemniaczane, jabłka, karmelizowana cebula         

    38,00 zł

    Sześć ślimaków po Burgundzku w skorupkach

    Chrupiąca bagietka z masłem czosnkowym         

    38,00 zł

    Marynowana sarna i dzik po myśliwsku                   

    Purée i chrupiące ziemniaki, pieprzowy sos, żurawina        

    45,00 zł

    Duszona grasica cielęca z żabimi udkami

    Warzywa, purée ze świeżego selera, emulsja ze świeżych ziół

    Polędwica wołowa w sosie foie gras

    Czarne grzyby, porto, zapiekanka ziemniaczana 

     Dwa kotleciki cielęce z zapiekanym makaronem

    Zapiekane warzywa, krem Marsala                                      

                     

     65,00 zł

     

    78,00 zł

     

    48,00 zł

  • Świeże Mule

    Mule w białym winie / po prowansalsku / w śmietanie / z szafranem                     

    29,00 zł

     

     

     

     

     

     

     

    Dodatki

    Frytki lub bagietka czosnkowa                                                      

    9,00 zł

     

     

     

     
  • Makarony i Risotto

    Świeże tagliatelle z pieczonymi warzywami                                    

    Cukinia, bakłażan, czosnek, bazylia

    36,00 zł

    Kremowe Risotto z owocami morza                                              

    Muszle św. Jakuba, krewetki, kalamarnica, szafran

    44,00 zł

     

     

     

     

     

     
  • Ryby

    Placki ziemniaczane ze świeżym i wędzonym łososiem                       

    Liście szpinaku, sos szczypiorkowy

    38,00 zł

    Bigos z owocami morza i kawałkami ryb       

    Pieczone ziemniaki, maślany sos

    42,00 zł

    Smażony filet z okonia morskiego       

    Ryż z pieczonymi warzywami, sos maślany z ziarnami fenkuła

    52,00 zł

     

     

     

     
  • Grill & Plancha

     

    Wyselekcjonowany Stek z antrykotu wołowego  

    150gr / 300gr

    39,00 zł / 65,00 zł

    Wyselekcjonowany Stek z polędwicy wołowej     

    150gr / 300gr

    46,00 zł / 79,00 zł

    Grillowany filet z kaczki z chrupiącą skór    250gr

    46,00 zł

    Wyselekcjonowany T-BONE stek             400gr

    28,00 zł /100 gr

    Filet łososia lub filet z okonia morskiego z grillowanymi ziołami  150gr / 300gr

    39,00 zł / 72,00 zł

     

     

     

    Sos do wyboru

    Berneński, pieprzowy, grzybowy

     Burguński,  demi – glace, maślany

     
    Dodatki  9zł
     

    Zapiekanka ziemniaczana  / świeże warzywa z patelni

     

    Dziki i biały ryż z warzywami / Makaron zapiekany z kremem i z serem

     

    Mix sałat z sosem vinegrette / Chrupiące francuskie frytki

     
          
  • Desery

    Czekoladowy pomarańczowy fondant                                  

    Karmelizowane orzechy, sos angielski

    22,00 zł

    Crème Brûlée karamelizowany ze śliwkami                             

    Flambirowany armaniakiem     

    24,00 zł

    Kawa ze słodką niespodzianką                                          

    Mały krem brulee, sorbet, owoce, czekoladowy fondant

    25,00 zł

    Tradycyjny polski sernik                                            

    Z rodzynkami, krem angielski

     19,00 zł

     

     

     

     

     

     
  • Sorbety autorskie

    Puchar lodowy z Sorbetem cytrynowym             

    Kieliszek wodki +8,00 zł

    16,00 zł

    Puchar lodowy z sorbetem z czarnej porzeczki   

    Mała Grappa + 12,00 zł

    16,00 zł

    Puchar lodowy z Sorbetem gruszkowym    

    Gruszkowy brandy + 14,00 zł

    16,00 zł

    Puchar lodowy z sorbetem jabłkowym                                                    

    Kieliszek Calvados  + 14,00 zł

    16,00 zł


Menu dla grup

Restauracja La Fontaine dysponuje bogatą
i wyjątkową ofertą dla grup.

Oferujemy Państwu:

  • doskonałą lokalizację (róg Rynku Głównego i ulicy Sławkowskiej)
  • profesjonalną obsługę - jesteśmy obecni na krakowskim rynku gastronomicznym od 17 lat
  • niepowtarzalne wnętrza naszej 200metrowej, w pełni odrestaurowanej XIII-wiecznej piwnicy
  • 100 miejsc siedzących w 4 klimatyzowanych salach, ponadto w okresie letnim dysponujemy 32 miejscami w naszym kameralnym ogródku
  • 150 miejsc w przypadku przyjęć koktajlowych i bufetów
  • absolutne dopasowanie się do szczególnych wymagań naszych Gości (posiłki bezglutenowe, wegetariańskie, wegańskie, Halal, koszerne itp)
  • menu lunchowe już za 29 zł od osoby
  • ceny za dedykowane menu grupowe (przystawka, danie główne i deser) już od 45 zł od osoby (kierowca, pilot i opiekun grupy zawsze otrzymuje posiłek na koszt firmy)
  • wybór z 25 podstawowych menu grupowych (w załączniku) oraz wielu innych, które możemy przygotować na Państwa życzenie w oparciu o indywidualne preferencje.